jalla00 | Entries tagged with кухня

рыбы, изображенные на фотографии, выхватывают корм прямо у меня из рук. едят, едят, едят...
в нижеприведённом рецепте рассказыватся, как лучше всего приготовить и съесть их самих. рецепт приготовления прислала мне уважаемая ирина

hallodri

Храйме , или рыба по-магрибски( рецепт приготовления )

не знаю, говорила ли я тут, что ,начиная с осени, мы с мужем, как минимум, раз в неделю, посещаем общежитие беженцев. мы случайно его обнаружили, выйдя в кои-то веки на прогулку. мне конечно сразу же захотелось посмотреть, что за люди там живут, как живут, не нужна ли им посильная помощь. к нашему счастью, там оказалась одна грузинская семья, с которой можно было говорить по-русски! монголов не было.а с арабским, хорватским и языком рома - у меня не очень. в общем, радостно накинулись мы на "наших" грузин, и давай их опекать! проблема только в том, что для того, чтоб опекать в полную силу, надо заблаговременно втиснуться в их календарь, потому, что от желающих опекать бывает не протолкаться в их скромной трёхкомнатной квартирке(на четверых).
(без названия)

цветы и плод граната на моём подооконнике
вот и вчера, и позавчера, и позапозавчера не удалось затащить их в гости! я уже сказала, как-будто в шутку, что для того, чтоб пригласить их в гости , надо в пять утра очередь занимать и номер на руке писать химическим карандашом.
но зато оливье на новый год я приготовила с зёрнами граната по грузинскому рецепту, и это было отлично!
запишу тут, а то до следующего нового года забуду!

в помощь хозяйкам. что испечь на новый год? я пока не решила: то, что пекла на рождество очень понравилось, но повторятся не буду. итак! что я пекла на рождество?оба рецепта взяла у чадейки. на первый рождественский день пекла по этому рецепту :http://chadeyka.livejournal.com/186955.html

( Read more... )

А помните,я вчера вопила о помощи http://jalla00.livejournal.com/262937.html?и помощь пришла!первый же комментарий оказался очень толковым,так что я сразу же поняла:вот оно,решение!

Уважаемый

platonicus !низко кланяюсь и бью челом! Спасибо!
Сегодня готовила каплуна приблизительно по вашему рецепту.приблизительно,потому что человек я такой,ни по одному рецепту не готовлю точно,как указано.помню,в "альтисте данилове" было сказано,что все кулинарные рецепты писаны в каком-то круге ада,не помню,в каком. и вот я с тех пор экспериментирую с рецептами,и иногда даже получается съедобно.

( Read more... )

купила каплуна. что с ним делать?!я, как человек отягощённый тяжелым вегетарианским прошлым, пугаюсь незнакомого мяса, а с каплуном мы пока незнакомы. отвечайте поскорей, а то , может его ещё мариновать надо, а у меня завтра большой сбор!плииз-плииз-битте!
картинка-жалоба о том,как у нас всё цветёт. в моём садике сегодня открылось несколько цветков на миндале, цветёт настурция, морозник, примула, бегония, розы,которые обычно цветут зимой, и ещё два сорта, которые цветут этой зимой впервые.

бутерброд

кроме долмы, разумеется

сварила сегодня. рецепт см. в старом посте:http://jalla00.livejournal.com/18006.html

наконец-то он получился! настоящего зелёного цвета!пекла по этому рецепту
первый раз испекла для иры имбирь на др, получился вкусный, но совсем не зелёный. но я его всё-таки добила.
и он зелёный, как мох(тут просто фотографии плохие). теперь другая проблема:что с ним делать? кто-то же должен это съесть?! нам такой торт не осилить!
приходите на помощь! завтра после четырёх. мы должны это сделать!

так, люди, не пугайтесь! просто я в своем стремлении к новым знаниям , нарушаю свои же обеты "никогда ни с кем не соревноваться". а я и не соревнуюсь. тут всем дадут.
"Все участники фотоконкурса получат интернет-урок «Секреты выращивания земляники. Особенности выращивания ремонтантной земляники на грядках и в контейнерах» из обучающего Курса молодой хозяйки сада.Да, и каждый участник конкурса может рассчитывать, что я отвечу на его вопрос о выращивании земляники: честно, всё, что знаю сама."
именно этот абзац из вот этого поста понудил меня участвовать в конкурсе(ха-ха, и ещё раз ха!)
1.три фотографии
1.

( +2 )

борясь с весенним авитаминозом, принято варить крапивный суп. варим.

в силиконовый конверт покрошить крапивы, добавить мелко нашинкованный розовый французский лук, нарезать красный болгарский перец, молодую немецкую морковь и спаржу, сорванный с грядки укроп и черемшу, плеснуть немного сливок и поставить на 5 минут в микроволновку. а, да! воду тоже надо влить.
и будет вам счастье!
подумала:не послать ли кухарку в подпол за свежей цесаркой? и , нет, не пошлю. лишнее.

встретились сегодня опять с развиртуализированной "ветервголове" с благими намерениями "провести день культурно". и опять, как и в прошлую пятницу, нам не довелось увидеть кремль, "слеза пионерки", т.е. распродажа затянула. зыринг вылился в шопинг(но сегодня - "по маленькой"). именно такого лёгкого меламинового подноса мне не хватало для полного счастья, дизайн "zack!"

"привет, клавиатура!суп будешь?"( +ещё одна покупка )

с этими ножницами я определенно попала. оч.люблю всякие дизайнерские штучки для кухни. и всегда они оказываются не только красивыми, но и функциональными.

( Read more... )( про кухню, кому интересно )

дорогие френды из ближнего зарубежья(бельгия, голландия)!
у меня к вам большая просьба!продаются ли в ваших краях мультиварки? такие, простенькие, евро за 50-100? не те, которые за тысячу?
моя киевская подруга уже который год поёт хвалебную песнь этому изобретению:всё в кастрюлю покидала - легла спать,встала - а на столе уже горячая молочная рисовая каша! почти в постель!
или. ушла на работу, опять продукты в кастрюлю покидала - приходит вечером домой голодная-злая, а там! полный горячий обед.
я хотела дочке к др купить. но в германии такого нет! можно купить в интернете сомнительного качества , сомнительного объёма(на пол-тарелки щей. кто ж варит щи на один день? а трёхдневные ,как же?!)
в общем, если в ваш сельпо такое чудо завезли - свистните, пжлст! я приеду! или ссылку на какой-нибудь ваш сайт, а?
очень надо! я уже и полочку для такой кастрюли присмотрела!
p.s.муж прочитал и откорректировал:"убери, говорит, "приеду". не пугай людей."
люди, не бойтесь! я приеду, заберу кастрюлю - и тут же уеду!

я готовить люблю. но не люблю торчать у плиты, когда неожиданно пришли гости , они разговаривают, и всё самое интересное сказано, пока я тут... и т.д, обидно же! на мой взгляд еда должна приготавливаться стремительно, чтобы не замучить продукты, и повара лишними операциями, чтобы готовое блюдо напоминало об огороде- саде-море, и чтоб хозяйка , подав на стол, всё ещё была рада гостям и живо участвовала в беседе , блестя глазами. поэтому, покупаем продукты, по -возможности, у местных фермеров, по сезону(есть спаржу в октябре - разврат), готовим быстро. сегодня у нас к обеду пирог(киш) из порея , жареная рыба, и, конечно, хорошее рейнское. поехали?

( готовим дальше... )( Read more... )

( Read more... )

господи, ну это же и так понятно!
пастернак надо жарить с плотными недозрелыми грушами и имбирём, а корень сельдерея запекать с кислыми скороспелыми яблоками и шалфеем!азбука,господа!
( Пастернак в яблоках )

( Пастернак в яблоках ).

если исходный пункт(город проживания дяди)обозначим буквой А, то цель нашего рассказика смело обозначим буквой Б. бузина. всё лето её не замечаешь,а сейчас она встречается на каждом углу, одурманивает запахом, осыпает плечи перхотью цветов. вот прочитала у высокочтимого( кулинария )