изобрела колесо
Dec. 11th, 2023 12:15 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jalla00... только что!
мне надо было очистить и нарезать много яблок для яблочного пюре. купила самые кислые, сорта боскоп, но они же моментально"ржавеют"!особенно, когда много нарезаешь. я раньше каждое яблоко чистила,разрезала на кусочки,и складывала в миску,сбрызгивая лимонным соком.сок,наверное, не везде попадал равномерно,и , в итоге часть яблок в миске оказывалась порыжевшей.
и тут я придумала!
все дело в правильной очередности .
наверное,у настоящих поваров это называется :"технология"
сначала я яблоки почистила, потом, разрезая каждое по очереди пополам, укладывала срезом вниз на смазанный лимонным соком поднос
половинки быстро нарубить на дольки - не проблема , они и заметить не успеют,не то,что окислиться ! сложила в кастрюлю, сбрызнула соком
...и вуаля!отличное белое пюре!на фото оно желтоватое , это из-за освещения, на самом деле -совсем светлое.
мне заказали на завтра испечь пирог с яблочным муссом, но магазинный же - фффу, это не наш путь.
поэтому утром сама долбалась
мне надо было очистить и нарезать много яблок для яблочного пюре. купила самые кислые, сорта боскоп, но они же моментально"ржавеют"!особенно, когда много нарезаешь. я раньше каждое яблоко чистила,разрезала на кусочки,и складывала в миску,сбрызгивая лимонным соком.сок,наверное, не везде попадал равномерно,и , в итоге часть яблок в миске оказывалась порыжевшей.
и тут я придумала!
все дело в правильной очередности .
наверное,у настоящих поваров это называется :"технология"
сначала я яблоки почистила, потом, разрезая каждое по очереди пополам, укладывала срезом вниз на смазанный лимонным соком поднос
половинки быстро нарубить на дольки - не проблема , они и заметить не успеют,не то,что окислиться ! сложила в кастрюлю, сбрызнула соком
...и вуаля!отличное белое пюре!на фото оно желтоватое , это из-за освещения, на самом деле -совсем светлое.
мне заказали на завтра испечь пирог с яблочным муссом, но магазинный же - фффу, это не наш путь.
поэтому утром сама долбалась
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-12-11 11:17 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2023-12-11 11:33 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-11 12:43 pm (UTC)Планирую вечером испечь
no subject
Date: 2023-12-11 06:09 pm (UTC)https://jalla00.livejournal.com/608303.html
no subject
Date: 2023-12-11 12:54 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-11 02:09 pm (UTC)Это без сахара, только с цедра и соком лимона