зимний согревающий суп
Feb. 4th, 2021 08:39 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jalla00
селезень решил устроить гнездо из нанесенного водой мусора на причале. дама сердца скромно ждёт, когда уже можно будет вселяться. Дюссельдорф, вчера
у нас тут, как известно, рейн из берегов выходит, непрекращающийся дождь, серо, бррр, и, вообще, зима. поэтому напомню вам, чем ещё можно согреться, кроме всем известного метода.
я сварила зимний суп для сугреву . когда-то об этом супе мне рассказала кассирша в азиатском супермаркете. я там покупаю время от времени неизвестные мне овощи, и расспрашиваю, что можно из них приготовить. в тот раз, это было что-то вроде шпината. кассирша очень плохо говорила по-немецки, поэтому приготовила я тогда так, как поняла, но получилось вкусно. я вообще в кулинарии не догматик, готовлю не по рецепту, а по наитию. поэтому расскажу только принцип, а вы уж фантазируйте у плиты!у каждого получится свой суп, но, наверняка съедобные.
ближе к делу! суп готовится из натертого дайкона. этот овощ я никогда до этого не подвергала термической обработке. основные ингредиенты:мясной фарш, дайкон, лук, шпинат, имбирь и другие приправы по вкусу.
у меня в этот раз в супе был не только фарш:я мелко порезала ещё говядину и куриную грудку. сначала в кастрюле пассировала лук, добавила мясо и натертый имбирь , потом коренья (петрушку и морковку), затем картошку кубиками, и натертый дайкон.
добавила кипяток, поварила немного. шпината под рукой не было,а был пак-чой и салат в избытке. добавила пак-чой, ещё немного поварила, а в конце - салат. посолила-поперчила, добавила сушеный любисток(свой), в тарелки - нарезанный лук-шнитт. хорошо получилось с кусочками мяса разной плотности. салат- мягкий, варить практически не надо, пак-чой остался упругим, коренья тоже разной плотности, дайкон, имбирь, перец - согревают. рекомендую, однозначно!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-02-04 07:41 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Природа (https://www.livejournal.com/category/priroda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-02-04 09:07 am (UTC)Но у нас сегодня +12, тепло, можно просто устрицы есть
no subject
Date: 2021-02-04 09:23 am (UTC)Я устрицы несколько раз ела, и восторга не ощутила, никак. Наверное, надо попробовать ещё раз, в хорошем месте
no subject
Date: 2021-02-04 09:37 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 10:05 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 10:11 am (UTC)Вкуснее сухих
no subject
Date: 2021-02-04 10:34 am (UTC)Как только сможем выехать, оторвемся!
no subject
Date: 2021-02-04 09:36 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 10:01 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 08:15 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 08:19 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 10:30 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 01:04 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 01:26 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 01:44 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 02:25 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 04:41 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 04:54 pm (UTC)