что делать с яблоками?
Sep. 4th, 2023 05:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jalla00
нет-нет! пост, правда, про яблоки! это я просто не удержалась, и сфотографировала виноград - он такой сейчас красииивыыый!
привалило нам пару сумок яблок из сада друзей. и, даже после того, как раздали другим друзьям, у которых пока нет своего сада, все равно ещё осталось много нележких, битых яблок. закатали рукава, и - в бой!
самое простое и самое быстро съедаемое, это, конечно - яблочный мусс. варишь яблочное пюре без сахара, добавляешь корицу, разливаешь горячим по банкам - вуаля! но я не умею готовить одинаково, мне скучно. подумала, что вкусный алкоголь отлично заменит банальную корицу. сварила, разлила, а баночки не подписала. и теперь, друзья, получив от меня в подарок баночку яблочного мусса, и поев его на завтрак с йогуртом, за руль лучше не садитесь! могут быть проблемы с полицией.:)
и испекла опять мой любимый испытанный яблочно-сельдереевый пирог(киш? мб, и киш). обычно я сама делаю тесто для киша, но можно и такой быстрый вариант с покупным тестом.
напишу еще раз о нём, мб, кто-то испечет, а? хочу услышать, как это вкусно! ну, давайте, комон!
слоёное тесто расстелить в форме для запекания, внутрь положить много сельдерея, яблок, листики шалфея. посолить, поперчить.
я сегодня положила перец со смешным, малограмотным названием "кампот" - пирог же с яблоками? с яблоками. значит, "кампот". залить болтушкой из яиц и сливок, либо молока, и - в духовку. по мере приближения готовности, сверху посыпать тёртым сыром, и допечь до золотистости и красоты.
ммммм...ммммм...ммммм!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-09-04 03:45 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Лытдыбр.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2023-09-04 03:51 pm (UTC)Из яблок я бы насушила чипсов
no subject
Date: 2023-09-04 03:56 pm (UTC)Я пюре люблю! :)
Помнишь, песню мышки:"читала, мечтала, и ела пюре"? Это про меня
no subject
Date: 2023-09-04 06:15 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:20 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:21 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:40 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:44 pm (UTC)Вы просто пирог с сельдереем не пробовали! :)
no subject
Date: 2023-09-04 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:53 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 07:03 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 07:08 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-04 06:57 pm (UTC)Я очень люблю карамелизированные яблоки. Не знаю подойдут ли твои.
Посмотри рецепт Tarte Tatin: их можно в таком карамелизированном виде заморозить и потом зимой одним волшебным движением вынуть из морозилки, тесто сверху и, вуаля!
no subject
Date: 2023-09-04 07:05 pm (UTC)А, если сладкое, то я считаю, что выпечка с яблоками - самая вкусная, а кремовые торты я никогда не любила
no subject
Date: 2023-09-04 07:16 pm (UTC)Точно, сладкое - зло.
У меня тоже вечный поиск.
В данный момент - сливы.
Сегодня сделала перевёртыш из киш-лорен-начинки со сливами и моё любимое тесто из овсяной муки, без глютена. О МАЙ ГОТ!
С яблоками и сельдереем обязательно попробую, выглядит очень вкусно!
no subject
Date: 2023-09-04 07:19 pm (UTC)И попробуй этот вариант, мне интересно, что скажешь.
no subject
Date: 2023-09-04 09:23 pm (UTC)Виноград, яблоки, - урожай! ммм
no subject
Date: 2023-09-05 06:16 am (UTC)Покупное, слоёное. А как ты видишь, что - нет?
no subject
Date: 2023-09-05 06:20 am (UTC)Ааа, точно, пропустила, а я уж обзавидовалась, что ты сумками яблоки собираешь. :)
Я между тем расправилась со своим виноградом, осталась фасоль... и полное, совершенное отсутствие места в 3х больших морозильниках :)
no subject
Date: 2023-09-05 06:23 am (UTC)Зима у тебя будет уютная, вкусная.
no subject
Date: 2023-09-05 06:43 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-05 06:46 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-05 06:52 am (UTC)Слоеное есть, но такое - несъедобное, как папиросная бумага, - ненавижу его.
no subject
Date: 2023-09-05 07:07 am (UTC)Корня нет, тоже странно. Сейчас как раз новый, молодой, вкусный! Я половину сырым съедаю, пока начинку делаю
no subject
Date: 2023-09-05 06:43 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-05 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-05 06:51 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-05 07:07 am (UTC)