сытный завтрак
Feb. 9th, 2021 09:02 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jalla00на днях всё ещё в моём садике выглядело так :
под катом ещё 2 фотографии.
а сегодня мороз, и в ближайшие ночи обещают до минус девяти(мама дорогая! неслыханная в наших краях холодина!), поэтому я решила поделиться с вами моим рецептом плотного завтрака.никакой это, конечно, не рецепт, а способ приготовления мюслей:просто и вкусно! все члены семьи радуются, когда я наготовлю на роту, насыплю в банки и всем раздам. и моя душа спокойна:уверена, что позавтракают, голодными не останутся.
итак. я покупаю в магазине разные цельнозерновые хлопья: все, что есть в продаже,а так же, семечки и орехи, и все по очереди обжариваю на сухой сковороде, пока ни появится приятный ореховый запах и они немного поменяют цвет. поджариваю на четырёх сковородках одновременно и все ссыпаю в большую миску:так удобно перемешивать и лучше остывает. мюсли должны хорошо остыть, прежде, чем я их расфасую, поэтому делаю это обычно на следующий день.
у меня были в этот раз:овсяные хлопья, крупные, ржаные и полба. семечки льняные, подсолнечные и тыквенные , кунжут. орехи: фундук, миндаль, кэшью.
важно:все жарить по-отдельности! потому, что все хлопья, семечки, орехи, разного размера, и одно будет подгорать, а другое останется сырым.
вот, собственно, и все. разложить по банкам, раздать нуждающимся, долго не хранить, а то прогоркнет. из опыта:долго не хранится, съедается быстро.
еще послесловие(рецепт-то короткий,а поговорить-то хочется! :) ). сто лет назад у продвинутых местных терапевтов была мода на диагноз"кишечный грибок" ,и его ставили каждому второму. в нашей семье, каждого второго посадили на шесть недель на практически безуглеводную диету плюс гомеопатические капли и уколы. капли изготавливали в специальной лаборатории на основе сданых какашек(ну,очень все было научно и недёшево). кроме всем известных углеводов, вроде макарон и картошки, нельзя было есть даже фрукты, и нужно было внимательно изучать этикетки, чтоб, ни дай бог,нигде не был спрятан сахар, как, например, в маринованных огурцах. сахар - белая смерть, ну, мы знаем. а, поскольку мы все в то время не ели мяса, то оказалось, что есть нам вообще ничего нельзя. исключение делалось для мюслей, приготовленных вышеописанным образом. и в прилагающейся книге разъяснялось, что под воздействием высокой температуры во время поджаривания, грубые волокна зерна становятся съедобными и хорошо усваиваются. ( древние люди, даже не читая этой книжки, дотумкали до этого сами, а нам вот - доктор прописал).
я хочу сказать, что эти мюсли пахнут сногсшибательно, нравятся всем,вызывают привыкание, и слезть с этой иглы уже невозможно.имейте это в виду, прежде чем делать!
под катом ещё 2 фотографии.
а сегодня мороз, и в ближайшие ночи обещают до минус девяти(мама дорогая! неслыханная в наших краях холодина!), поэтому я решила поделиться с вами моим рецептом плотного завтрака.никакой это, конечно, не рецепт, а способ приготовления мюслей:просто и вкусно! все члены семьи радуются, когда я наготовлю на роту, насыплю в банки и всем раздам. и моя душа спокойна:уверена, что позавтракают, голодными не останутся.
итак. я покупаю в магазине разные цельнозерновые хлопья: все, что есть в продаже,а так же, семечки и орехи, и все по очереди обжариваю на сухой сковороде, пока ни появится приятный ореховый запах и они немного поменяют цвет. поджариваю на четырёх сковородках одновременно и все ссыпаю в большую миску:так удобно перемешивать и лучше остывает. мюсли должны хорошо остыть, прежде, чем я их расфасую, поэтому делаю это обычно на следующий день.
у меня были в этот раз:овсяные хлопья, крупные, ржаные и полба. семечки льняные, подсолнечные и тыквенные , кунжут. орехи: фундук, миндаль, кэшью.
важно:все жарить по-отдельности! потому, что все хлопья, семечки, орехи, разного размера, и одно будет подгорать, а другое останется сырым.
вот, собственно, и все. разложить по банкам, раздать нуждающимся, долго не хранить, а то прогоркнет. из опыта:долго не хранится, съедается быстро.
еще послесловие(рецепт-то короткий,а поговорить-то хочется! :) ). сто лет назад у продвинутых местных терапевтов была мода на диагноз"кишечный грибок" ,и его ставили каждому второму. в нашей семье, каждого второго посадили на шесть недель на практически безуглеводную диету плюс гомеопатические капли и уколы. капли изготавливали в специальной лаборатории на основе сданых какашек(ну,очень все было научно и недёшево). кроме всем известных углеводов, вроде макарон и картошки, нельзя было есть даже фрукты, и нужно было внимательно изучать этикетки, чтоб, ни дай бог,нигде не был спрятан сахар, как, например, в маринованных огурцах. сахар - белая смерть, ну, мы знаем. а, поскольку мы все в то время не ели мяса, то оказалось, что есть нам вообще ничего нельзя. исключение делалось для мюслей, приготовленных вышеописанным образом. и в прилагающейся книге разъяснялось, что под воздействием высокой температуры во время поджаривания, грубые волокна зерна становятся съедобными и хорошо усваиваются. ( древние люди, даже не читая этой книжки, дотумкали до этого сами, а нам вот - доктор прописал).
я хочу сказать, что эти мюсли пахнут сногсшибательно, нравятся всем,вызывают привыкание, и слезть с этой иглы уже невозможно.имейте это в виду, прежде чем делать!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-02-09 08:22 am (UTC)Я вспомнил Акселя Мунте (который, как все знают, был врачом), в книжке ("Легенда о Сан-Микеле"), что до того, как научились удалять аппендикс и замаячила возможность операции все болели аппендицитом. И вдруг сразу пришлось перестать им болеть.
"Надо было найти другой недуг, который удовлетворил бы общий спрос. Специалисты не ударили в грязь лицом, и на рынок была выброшена новая болезнь, отчеканили новое слово, подлинную золотую монету — колит! Это был милейший недуг — ему не грозил нож хирурга, возникал он по требованию и отвечал любому вкусу. Никто не знал, когда начинается эта болезнь, никто не знал, когда она кончается."
no subject
Date: 2021-02-09 08:32 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-09 08:43 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-09 08:52 am (UTC)(я ем богатый салат с моцареллой, авокадо и тд плюс чашка капуччино, и тоже голодная не хожу. а мюсли раздаю детям)
no subject
Date: 2021-02-09 12:18 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-09 12:52 pm (UTC)