ленин-гриб
Feb. 3rd, 2021 05:03 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jalla00предыдущий пост я озаглавила элегично:"в разливе ", думала об ассоциациях с левитаном , а народ на элегию не повёлся, и про ленина в шалаше написал. теперь я, ленина в заглавие вставила, чтоб на этом с ним и покончить.
отсюда
рассказ о другом.
гуляли мы пару недель назад в симпатичном монастыре к северу от кельна, под проливным дождём, как водится. так себе, прогулка. таких, как мы, гуляющих психов, ни души. вдруг навстречу из парка вышли два парня в удобной одежде грибников и с лукошками. я остолбенела, и, видимо, так выразительно на них уставилась, что они поздоровались. а я, со смешком:"по грибы ходили?".
-"да, говорят, ходили! вот, набрали". и лукошки свои показывают, полные, как на мой взгляд, поганок.
- "вот это, иудино ухо, такое бархатное на ощупь! в азиатской кухне широко используется, му-эр.(оказывается был признан грибом2017го года, во как! а я и не знала)
а это - банальные вешенки! а это -" замтфусрюблинге", у них ножка бархатная на ощупь, пушистая. и ухо, и эти рюблинги, пушистые:к зиме, видимо, подготовились, оделись потеплее.
надо же, думаю, какие немцы-фрики бывают! а тут мне моя приятельница по фитнесклубу мэйл прислала с фотографией:вот таких грибов она собрала в парке,и собирается ризотто делать:
я, как подруга, запереживала: как она там после ризотто? а она оказалась тоже такой же заядлой собирательницей грибов: все время что-то новое собирает, пробует, на семинары ходит. рассказывала про луговые шампиньоны(гриб 2018го года), (у нас на лужайке растут, но мы шампиньоны в супермаркете собираем). оказывается их десятки разных сортов существует, и почти все съедобные, почти! есть шампиньон карбоновый, он практически такой же как обыкновенный, но, если его поскоблить, то он в этом месте желтеет, и пахнет карболкой. его есть не надо!"а ещё есть гриб, говорит ангелика, мне о нем как-то один мужик рассказывал, из него как-будто кровь красная течёт! я, говорит, такой однажды в лесу нашла, обрадовалась, и съела! ещё зимой можно найти гриб, похожий на спаржу,когда он стареет, у него из головки чернила сочатся, тогда он тоже несъедобный, только молодых можно есть. "
помню, раньше, в лесу с лукошками мы только соотечественников и поляков встречали. а немцы нас с любопытством расспрашивали, тыкая в опят:"это едят?!а как это называется?", "халимаш, называется"; а теперь, вон, местные в грибники пошли!
возле дочкиного дома есть пункт раздачи бесплатных продуктов для нуждающихся, там раз в неделю очередь стоит. после того, как очередь рассосались, а мы детей на улице пасли, раздатчица нас спросила, не заберём ли мы овощи, а то выбрасывать жалко: все хорошее! оказывается, что немецкие бабушки не берут ни шампиньоны, ни степные, ни обычные вешенки, говорят:"время не военное, чтоб грибы есть! "
и куда мне теперь со всеми этими знаниями?! я же только белые и польские грибы рискую готовить. вот эти все уши, бархатные ноги, крово-и чернила точащие, в жисть не пожарю!
разве только, если вдруг, война.
отсюдарассказ о другом.
гуляли мы пару недель назад в симпатичном монастыре к северу от кельна, под проливным дождём, как водится. так себе, прогулка. таких, как мы, гуляющих психов, ни души. вдруг навстречу из парка вышли два парня в удобной одежде грибников и с лукошками. я остолбенела, и, видимо, так выразительно на них уставилась, что они поздоровались. а я, со смешком:"по грибы ходили?".
-"да, говорят, ходили! вот, набрали". и лукошки свои показывают, полные, как на мой взгляд, поганок.
- "вот это, иудино ухо, такое бархатное на ощупь! в азиатской кухне широко используется, му-эр.(оказывается был признан грибом2017го года, во как! а я и не знала)
а это - банальные вешенки! а это -" замтфусрюблинге", у них ножка бархатная на ощупь, пушистая. и ухо, и эти рюблинги, пушистые:к зиме, видимо, подготовились, оделись потеплее.
надо же, думаю, какие немцы-фрики бывают! а тут мне моя приятельница по фитнесклубу мэйл прислала с фотографией:вот таких грибов она собрала в парке,и собирается ризотто делать:
я, как подруга, запереживала: как она там после ризотто? а она оказалась тоже такой же заядлой собирательницей грибов: все время что-то новое собирает, пробует, на семинары ходит. рассказывала про луговые шампиньоны(гриб 2018го года), (у нас на лужайке растут, но мы шампиньоны в супермаркете собираем). оказывается их десятки разных сортов существует, и почти все съедобные, почти! есть шампиньон карбоновый, он практически такой же как обыкновенный, но, если его поскоблить, то он в этом месте желтеет, и пахнет карболкой. его есть не надо!"а ещё есть гриб, говорит ангелика, мне о нем как-то один мужик рассказывал, из него как-будто кровь красная течёт! я, говорит, такой однажды в лесу нашла, обрадовалась, и съела! ещё зимой можно найти гриб, похожий на спаржу,когда он стареет, у него из головки чернила сочатся, тогда он тоже несъедобный, только молодых можно есть. "
помню, раньше, в лесу с лукошками мы только соотечественников и поляков встречали. а немцы нас с любопытством расспрашивали, тыкая в опят:"это едят?!а как это называется?", "халимаш, называется"; а теперь, вон, местные в грибники пошли!
возле дочкиного дома есть пункт раздачи бесплатных продуктов для нуждающихся, там раз в неделю очередь стоит. после того, как очередь рассосались, а мы детей на улице пасли, раздатчица нас спросила, не заберём ли мы овощи, а то выбрасывать жалко: все хорошее! оказывается, что немецкие бабушки не берут ни шампиньоны, ни степные, ни обычные вешенки, говорят:"время не военное, чтоб грибы есть! "
и куда мне теперь со всеми этими знаниями?! я же только белые и польские грибы рискую готовить. вот эти все уши, бархатные ноги, крово-и чернила точащие, в жисть не пожарю!
разве только, если вдруг, война.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-02-03 04:05 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Природа (https://www.livejournal.com/category/priroda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-02-03 05:50 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 06:01 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 09:32 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 09:36 am (UTC)Устриц я тоже ем, не морщусь, но, хотелось бы кайф словить
no subject
Date: 2021-02-04 09:39 am (UTC)Без всякого кайфа, просто вкусно и не готовить ужин
no subject
Date: 2021-02-04 10:04 am (UTC)Если будем когда-то опять на море, обязательно попробую ещё раз
no subject
Date: 2021-02-04 10:11 am (UTC)По цене... 11 евро дюжина, полторы — 16,50, за открывание еще полтора, если лень самим.
Не дешево, но раз в неделю-две нормально
no subject
Date: 2021-02-04 10:31 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 06:47 pm (UTC)В свою посуду и на вынос.
no subject
Date: 2021-02-03 06:59 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 07:02 pm (UTC)А так — разлив.
no subject
Date: 2021-02-03 07:12 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 08:12 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 07:13 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-03 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 12:13 am (UTC)Вспомнился анекдот:
-Бабушка, ты что тут ловишь?
-Грибы!
-Как грибы?!
- Гриби, гриби отседова!
no subject
Date: 2021-02-04 04:50 am (UTC)Да, зимой тоже собирают, все правильно! я про январь написала. Не знаю, что тут собирают в феврале:)
no subject
Date: 2021-02-04 12:21 pm (UTC)Прямо сказка какая-то!
no subject
Date: 2021-02-04 01:31 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 01:16 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 01:29 pm (UTC)Видите, Анатолий, какая радужная перспектива :чем дальше, тем меньше вероятность быть с'еденным! Ура, же?!
no subject
Date: 2021-02-04 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-04 07:46 pm (UTC)