июнь, садик

[jalla00]

внуки уже от ягод отказываются, дожились! сами съедим. малина оранжевого королевского цвета, фотография слегка искажает цвет.когда оранжевая отойдёт, поспеет следующая, лилового цвета. красной малины у нас нет, красную идею несут низы:земляника и клубника, но их у нас совсем мало - чтоб наесться надо идти на базар.



начинают цвести английские розы, это - фредерик мистраль. цвет- сложноописуемый:розовый--не розовый, а такой, кто ещё помнит - розовой пудры тонкого помола, размер цветка: двумя руками держу, что сфотографировать, аромат не типичный классической розы, а ещё с добавлением запаха лимонной цедры, срезанный цветок стоит неделю.на днях пошла на запах и обнаружила в углу сада прутик этой розы с цветком: это, я видимо, черенок когда-то воткнула в землю, а он принялся.

трудно фотографировать - растут высоко над забором

плетущиеся розы сейчас в самом цвету



эти помпоны так никогда и не раскроются

она часто и зимой продолжает цвести. имя не знаю, выросла из черенка

а эта вьется по забору, цвет похож на предыдущую, но цветы полностью открыты и аромат чайной розы- все пчелы и шмели наши



ещё она же, навстречу ей вьется роза сорта нью даун

Еще

перезимовавшие в ящиках цветы

роза

Comments

[maxnicol.livejournal.com]

Малина хороша.
Но и настоянная на ней водка тоже ничего )

[jalla00.livejournal.com]

Гоните рецепт!плз!
А на розах ничего не настаиваете?

[maxnicol.livejournal.com]

У нас и роз-то нет в таком количестве.
В Болгарии пробовал ликер на розовых лепестках - не впечатлило: слишком парфумно.
А рецепта никакого нет: берем бутылку покрупнее /на литр или больше/ и кидаем туда ягоды без внутренних стерженьков - на 1/3 или на 1/2: зависит от того, сколько сырья.
Заливаем водкой, оставив сверху 3-5 см для взбалтывания.
Туго закрываем пробкой, убираем в темное место - оптимально при +15С, но не принципиально. Сначала взбалтываем 2-3 раза в день, вторую неделю 1-2 раза, начиная с третьей оставляем в покое. Пробуем через месяц. Должна получиться достаточно сухая настойка с выраженным ароматом.
Если малины совсем много, и заложены 2-3 бутыли, а мы хотим не только настойку, но и наливку, добавляем в одну из них мед /лучше - не засахаренный/ из расчета 70-100 г на 1 л настойки.
Взбалтываем еще 2 недели в таком же режиме. Пробуем через месяц после добавления меда. Если наливка понравилась больше, чем настойка - добавляем мед во все бутылки с настойкой.
Когда настойка готова /через 1 мес. с закладки ягод/, аккуратно сливаем продукт в другую чистую бутылку, не допуская попадания осадка. Удобно сливать через шланг, используя принцип сифона.
Так же поступаем и с наливкой /через 2 мес. с закладки ягод и через 1 мес. после добавления меда/.
Оставшиеся в бутылках ягоды вываливаем в емкость /широкое горло нужно и для этого/ и отжимаем ручным прессом или через марлю: алкогольсодержащую жидкость заливаем в 3-ю бутылку для седиментации осадка: так мы получим еще порцию напитка. Отжимки можно залить еще раз водкой - будет не то, но зимой пригодится )
Фото с малиной нет, но таким же образом делаю терновую
https://maxnicol.livejournal.com/2230471.html

[jalla00.livejournal.com]

Это - песня! Даже - песнь песней!
Чтобы литрами изготавливать у нас ни ягод не хватит, ни желающих столько выпить. Небольшую порцию можно попробовать, надо собраться и сделать.
Из роз я, ещё в Киеве, варила варенье, или перетирала лепестки с сахаром и лимонной кислотой - зимой хорошо добавлять в начинку в пирог, чай пить, стоматит у детей лечить. Тут перестала варить варенья - все равно никто не ест, стоит только.

[maxnicol.livejournal.com]

Вот: вместо варенья делать наливки. Это ощутимо лучше покупного )
И попивать по немного для здоровья, когда сыро и холодно.

[jalla00.livejournal.com]

Наливки - сладко, настойки - слишком крепко. Понимаю, что вкусно, но как-то совсем непривычно

[maxnicol.livejournal.com]

Зато антидепрессант )

[jalla00.livejournal.com]

Правда?!надо попробовать убедить себя, что это лекарство и надо немного потерпеть ради здоровья

[maxnicol.livejournal.com]

Англичанам в Индии врачи рекомендовали пить натуральный хинный тоник, маскируя горечь джином /да-да: изначально-то был не джин-тоник, а Tonic-&-Gin/, объясняя: лучше быть живым алкоголиком с нездоровой печенью, чем умереть от малярии со здоровой печенью.

[jalla00.livejournal.com]

Разумно. Подумаю над этим. Не знала про джин-тоник, данке!

[maxnicol.livejournal.com]

Кайне урзахе )
Об этом читал в литературе про жизнь британских чиновников и полиции в Индии.
А потом оттуда пошло и в другие их колонии - где даже и малярии-то не было: ведь ну а вдруг будет? а профилактика не помешает ; )

[jalla00.livejournal.com]

Зеер агенем!
И вы тоже взяли себе за правило.
Мне надо серьезно задуматься

[maxnicol.livejournal.com]

Так осенью урожаи большие: терн, черноплодка бесплатно, как и рябина в лесу - её собираю после заморозков по несколько кг. Ну а малину, кизил и прочие радости покупаю, когда дешевеют - это длится по 2-3 недели.
Ну и делаю )
Трудность с приятельницами, которые иногда заезжают помочь убираться: их несколько, но каждая норовит выкинуть пустые бутылки с ягодами внутри - особенно летом - и не всегда успеваю поймать и пресечь. Им-то кажется, что они стоят, пыль собирают - по моей лени.
Напоминаю: малиновую-кизиловую-терновую пила всю зиму, радовалась? А в этом году, когда вся тара улетела в мусоропровод, в чем настаивать буду? Тогда сокрушаются - а без объяснений не видят причинно-следственной связи.
А новых-то больших не напасешься.

[jalla00.livejournal.com]

Какие у вас приятельницы - любительница убирать в чужих домах, надо же! Где вы таких находите? У меня много подруг, но никому не придёт в голову убрать в моем доме

[maxnicol.livejournal.com]

Во-первых, наверняка у вас и так убрано.
А во-вторых, людям в радость помогать гению )

[jalla00.livejournal.com]

А, понятно!вы меня сегодня многому научили(водку пить, это - раз! )

[maxnicol.livejournal.com]

Благородный продукт, который получится в результате вашей работы с ягодами, помноженной на терпение, будет уже не совсем водкой.
А искусства пить водку мы еще и не затрагивали.
Во-первых, закуски: под холодные - соленые грузди, огурцы и/или зеленые помидоры; маринованные опята, огурчики и/или патиссоны; сало; икру, балыки (очень рекомендую крупного жереха х/к), селёдку и даже кильку - водку употребляют не так, как под горячее: бараний бок с кашей, пельмени, утку или шкварки.

[jalla00.livejournal.com]

Я - в самом начале пути, и это обнадеживает. Спасибо!

[maxnicol.livejournal.com]

На здоровье, не теряемся )

[jalla00.livejournal.com]

Не-не,раз уж нашлись!

[maxnicol.livejournal.com]

; )

[grigoriyz.livejournal.com]

Хорошо в деревне летом! :)

[jalla00.livejournal.com]

Это, да! Люблю кельнщину. И всего-то 10 км до собора от моего садика

[bergberg.livejournal.com]

Прямо розовая страна

[jalla00.livejournal.com]

:) это я другие фото не загрузила!там ещё много всяких цветов.
Вот, через неделю, думаю, остальные распустятсям- вот тогда будет совсем рай!

[yushkevich.livejournal.com]

Какая красота!

[jalla00.livejournal.com]

Спасибо!я тоже так считаю:)

[murskij.livejournal.com]

красота немыслимая! У меня на балконе тоже перезимовавшая герань цветет и очень неплохо. Поленилась в этом году пересаживать. так просто отлично выглядит!

[jalla00.livejournal.com]

Я тоже не трогала герани, только удобрения подсыпала.перезимовали все цветы, которые были в ящиках: герани, синие лобелии(мужская верность), сальвии, так неожиданно!ничего не пришлось покупать!

[(Anonymous)]

А можно ягоды заморозить и зимой с творожком,овсянкой или морс.

[jalla00.livejournal.com]

У меня тут не гектары:), зимой можно и свежую купить