оранжевое вино

[jalla00]

помнится, парфёнов, закатывая глаза, рассказывал об оранжевых словенских винах. но он всегда рассказывая о каком-то вине, глаза закатывает. а кинешься это вино искать в интернете, чтоб было чем с парфеновым чокнуться - так там цена такая, что сразу весь аппетит вянет. я парфенова и смотреть из-за этого перестала. но оранжевое кахетинское из глиняных квеври в памяти-то осталось, видимо. потому, что сразу название всплыло, когда я выбирала вино на свой др. у нашего давнего винодела - вот как реклама работает! (и не путин ее придумал). оказывается, что "мой винодел" с прошлого года начал выпускать оранжевое вино:для снобов, фриков и прочих задавак. позвонила туда, и мне рассказали, что пить это вино надо при температуре восемь градусов(отлично! в нашу - то жару) , а оранжевый цвет появляется, когда температура начинает расти, хмхм... у нас так и не пооранжевело. не успело, видимо. то есть, опять проблема выбора:либо ехать, либо шашечки.

Вино душистое, вкусное, маслянистое,и с мягким, текучим от жары сыром - самое то. но, где цвет? где оранжевое небо, оранжевое море? где, наконец, оранжевый верблюд?! вывод: потянуло на новые ощущения - ищите в другом месте(может,вам там куркумой подкрасят:) ),а с этим конкретным вином позадаваться не выйдет. хотя, если, кто ищет качественное немецкое вино из региона наэ, с радостью порекомендую этого, "моего"- много лет у него заказываем, и всегда довольны.
под катом выдержка про оранжевое вино изSimpleWine

"Оранжевые вина становятся все более популярными, в 2017 году газета The Independent назвала их "напитком года". В США и Европе прогрессивные рестораны посвящают им целый раздел в винных картах."
Что такое оранжевое вино
Термин "orange wine" придумал британский импортер Дэвид Харви в 2004 году. Вина производятся из белых сортов винограда, но за счет особой технологии обладают ярким оранжево-янтарным цветом.
Будете пробовать в первый раз – приготовьтесь удивляться! Оранжевые вина поражают воображение сочетанием сладкого аромата и строгого сухого вкуса с танинами. Некоторые эксперты даже предлагают официально выделить их в отдельную категорию, наряду с белыми, красными и розовыми винами.
Технология производства скорее похожа на производство красных вин, чем белых: виноградный сок настаивают на мезге от нескольких месяцев до полугода. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный оранжевый цвет и танины. Для сравнения, при изготовлении большинства белых вин перед брожением сок отделяют от мезги. Время контакта с кожицей минимальное, поэтому цвет напитка остается светлым, а вкус – без танинов.

Брожение и выдержка оранжевых вин, как правило, происходят в амфорах или грузинских квеври, закопанных в землю для поддержания стабильной температур.
и ещё один линк
https://uwines.com.ua/likbez/chto-takoe-oranzhevoe-vino-i-pochemu-vokrug-nego-takoj-hajp/
ну, и роза,в качестве мажорного аккорда

кто пил оранжевое? как вам? (где брали, почём? )

Comments

[sofia-sokolova.livejournal.com]

Мы тоже насмотрплись Парфенова, брали грузинское Братья Асканели в винном магазине за 800 рублей примерно

[jalla00.livejournal.com]

и как вам? понравилось? или одно понты?
цена нормальная

[sofia-sokolova.livejournal.com]

Ну мы не особо разбираемся в вине. Молодому человеку понравилось, а для меня слишком терпко и плотности не хватает. Но за такую гуманную цену можно пробовать

[jalla00.livejournal.com]

Терпкое? А моё было сладким и густым, маслянистым

[sofia-sokolova.livejournal.com]

Вообще другое, терпкое и чуть резкое и не сладкое.

[jalla00.livejournal.com]

Видимо, только метод изготовления похож, когда вино из винограда белого сорта готовят по принципу красного. Только мы с вами пили вино из разных сортов винограда:моё было из гевюрцтраминера, ваше из какого-то грузинского, вот и разница

[murskij.livejournal.com]

на понты и рекламу не ведусь. Да и пить в одиночку как-то это... Как-то дети привезли из Рюдесхайма весьма симпатичное вино. Опять же на винцерфест в Брайзайхе пробовала отличнейшее местных виноделов. Но белое. А цветные всякие -не люблю.

[jalla00.livejournal.com]

А я любопытная ворона:мне все надо попробовать! :)

[murskij.livejournal.com]

мне Заратустра не позволяет!)))

[jalla00.livejournal.com]

А когда не видит? :)

[bergberg.livejournal.com]

Не был, не состоял, не участвовал.
Я люблю апероль, он тоже вполне оранжевый))

[jalla00.livejournal.com]

А выпендриться?! Где понты?:)
У меня, правда, не понты, а страшное любопытство. Слава богу, моё любопытство, как правило, ограничивается доступными вещами-яхты и бриллианты не интересуют

[bergberg.livejournal.com]

Я вот тоже совершенно беспонтовая)) Мне бы чего попроще. Но апероль люблю

[jalla00.livejournal.com]

Я сама его ни разу не покупала, мой сосед всегда угощает коктейлем с аперолем- это его "фирменное блюдо"

[yushkevich.livejournal.com]

Парфенова не смотрела. Пила жёлтое:) Vin jaune. На салоне вина

[jalla00.livejournal.com]

Оппа! Это что, ещё одна полоска в винной радуге? Или имеется в виду то же самое? Оранжевое вино делается из белых сортов, но настаивается на мезге, как красное. А жёлтое? И как оно? Терпкое было? Сладкое? Густое? Понравилось?

[irka60.livejournal.com]

Не пила идаже не знала о таком! Буду теперь приглядываться

[jalla00.livejournal.com]

Да не обязательно приглядываться!при таком выборе белого,красного,розового!

[dr-lamer.livejournal.com]

Я не знаю кто такой Парфенов, а про хорошие вина сама его могу образовать. Но... у нас хорошие - дорогие, причем еще надо знать, где покупать. Грузинское, болгарское и венгерские вина продаются в русских магазинах, но по-моему они все паленые (по крайней мере из тех, что я пробовала покупать) - поэтому я их боюсь.
А по поводу оранжевого - тут у нас не до жиру...как я уже сказала нормальное французское или новозеландское пино бы найти по нормальное цене - и то хорошо.

[jalla00.livejournal.com]

Я тоже ничего не покупаю в русских магазинах, кроме гречки. Вестимо, паленые! Никакого доверия у меня к ним нет.
А какие у вас хорошие? Местные? Я ваших совсем не знаю. У нас хорошие вина не обязательно дорогие.