(no subject)

[jalla00]

сегодня собралась с силами (душевными), и убила  почти все кусты помидоров. решиться было трудно, потому что они были так же зелены и прекрасны, как в июле: ни тебе грибка,ни желтых листьев. и помидоров на них еще много оставалось. я все ждала ,что помидоры поспеют - у нас еще тепло, но они мне только бодро зеленели, намекая про свой осений возраст, метаболизм-де, не тот... ну, да ,знаем-знаем! сегодня у нас был знакомый садовник , и пока он пилил деревья, я избавлялась от помидоров. насобирала две миски, и что теперь с ними делать? дозреют?рассыпать в один слой или оставить в емкостях ? или сразу отнести в компост ? могу, конечно, сварить варенье, но кто его есть будет? !(осенний метаболизм держим в уме)

Comments

[josef-julian.livejournal.com]

Не знаю, как ты, я варенье варю из спелых помидоров. :)

У меня дозрело где-то 99% всех помидоров - дома, в миске на холодильнике. В темном месте еще лучше дозревают, но я боялась про них забыть. Статистику подпортили только те, что я сняла уже тронутые погодой - они просто испортились раньше, чем дозрели. У тебя вроде хорошие. Можешь яблоко к ним положить - для ускорения процесса.

[jalla00.livejournal.com]

Спасибо, Аня! Так и сделаю

[josef-julian.livejournal.com]

И в один ряд не нужно - где-то в три.

[jalla00.livejournal.com]

Ага, спасибо! Я поняла, что тазик с горкой не лучшее решение

[josef-julian.livejournal.com]

Не, с горкой не надо. :)

[jalla00.livejournal.com]

Я два куста еще оставила на террасе,рука не поднялась .и один перенесла в квартиру в надежде срывать плоды до весны:)

[josef-julian.livejournal.com]

Зависит от сорта, но если температура не опускается ниже +10, то любые помидоры могут сколько угодно долго быть на улице... невзирая на метаболизм. :))
Если ожидается ниже +5, то лучше опять же - любые - до этого убрать.

Не знаю, у меня дома не плодоносят помидоры... ну то есть не плодоносят так, как мне кажется нормальным - 2-3 помидорки в неделю, ящитаю, издевательство, а не плодоношение. :)

[jalla00.livejournal.com]

Зажрались.
(Ой,прости!вырвалось!)
Конечно , с твоим огородов не сравнить!.если у меня столько будет,я в магазин перестану ходить! :)

[josef-julian.livejournal.com]

Ну нет, я хожу-хожу, но помидоры там не покупаю. С конца июля по октябрь едим свои, а потом просто не едим. :)) Или едим свои маринованные.
Многие пишут, что у дозревающих дома другой вкус, типа хуже. Ну я вот этого понять не могу. Имхо, точно такой же вкус. Ну может, в пару процентов разница. А вот с магазинными - да, дистанция огромного размера. :)

[jalla00.livejournal.com]

Я и летом в магазине (на базаре ) покупаю!своих -только детям и себе на десерт!:)

[josef-julian.livejournal.com]

На базаре неплохие (мои все равно лучше :)), но дорогие у нас, жжжуть. Одна нормального размера помидорина может и 8 баксов стоить. А М. у меня за день таких две-три съедает. :)

[jalla00.livejournal.com]

О,да!дорого!у нас дешевле.и летом есть вкусные,нечего роптать! Да и сейчас есть еще. Мне просто приятней видеть как растение растет, как цветет, как там все жужжит,а пот,ррраз - и помидор!фантастика!

[josef-julian.livejournal.com]

РомантИк! :)

[jalla00.livejournal.com]

Крестьянская жилка пробилась!

[josef-julian.livejournal.com]

Неверю. :)
Нет в нас жилок - один голый романтизм.

[jalla00.livejournal.com]

Садовник сегодня деревья обрезал - так радикально!я ушла,чтоб это не видеть. Сказал, что я неправильно обрезала малину ...я ей макушки срезала, в надежде, что она пустит боковые побеги, а он сказал, что ничего не будет...что,надо весной обрезать то, что обмерзнет,и все.

[josef-julian.livejournal.com]

Ну это смотря какая малина. У обычной я обрезаю под ноль то, что уже отплодоносило, оставляю только молоденькие, нерожавшие. :)
У черной и ежевики именно верхушки стригу, тогда они пушатся-пушатся и потом много ягоды.

[jalla00.livejournal.com]

Да, про ежевику он тоже сказал, что надо будет весной верхушки обрезать,а смородину сейчас почикал. Внутри веток были ходы - какие-то червячки прорыли

[josef-julian.livejournal.com]

Я в этом году еще ничего не чикала. А черной малине верхушки обрезала прошлой осенью - очень увеличило урожай. Просто если чикать весной, то урожай будет один, а осенью - может быть и два. :))

[(Anonymous)]

Засолить. Причём это очень просто. Солеными становятся дня через четыре

[jalla00.livejournal.com]

Спасибо! Хоть и не знаю,кому

[murskij.livejournal.com]

это я написала. Почему-то воспринял, как анонима. А засолка очень проста. К помидорам нужна зелень сельдерея, соль, перец горошком, зубчик чеснока. Ну и кипяток. У меня получилось только со второго раза. Но приятельница солит постоянно, и это -отпад.

[jalla00.livejournal.com]

А что не получилось, марина?пропорции соли помнишь?я думаю,что они должны быть более менее одного размера,а у меня все резные

[murskij.livejournal.com]

соли -столовую ложку. Но могу уточнить. Размер значения не имеет.

[murskij.livejournal.com]

получились вкусные (сельдерей дает очень хороший вкус), но мало солёные

[jalla00.livejournal.com]

Я вообще сельдереезависимая:)

[jalla00.livejournal.com]

Понятно.я солила летом(прошлым)красные помидоры, и огурцы солю. А из зеленых помидоров только варенье варила.

[murskij.livejournal.com]

герой! Я пару раз ппробовала, данунафиг!-купить быстрее и дешевле.

[jalla00.livejournal.com]

Мы и капусту квасим:)

[murskij.livejournal.com]

Снимаю шляпу ( низко кланяется)

[yushkevich.livejournal.com]

Дозреют:)))

Мне тоже от моих избавляться не хотелось

[jalla00.livejournal.com]

Я каждый день проверяла , а они только оттенки зеленого меняли.
Но я все-таки два еще оставила на террасе,а один внесла в квартиру:)

[kurchatkinanato.livejournal.com]

Обычно хорошо дозревают в темноте. Только не надо прятать в укромное место - забудется о них.

[jalla00.livejournal.com]

Спасибо, Анатолий! Надо рядом плитку черного шоколада положить, тогда точно не забуду!

[kurchatkinanato.livejournal.com]

Тогда для верности две!

[jalla00.livejournal.com]

Надо просто из другого места убрать:тогда ,рыская по квартире в поисках допинга, обязательно вспомнишь про заначку

[dr-lamer.livejournal.com]

Fried green tomatoes. Обвалять ломтики в яйце и сухарях и зажарить - нямка. ;)

[jalla00.livejournal.com]

Звучит,как песня! Чувствую,что моего урожая на все рецепты не хватит - докупать придется!

[victoria-riepi.livejournal.com]

А я зеленые помидоры просто так люблю! С солью или в салат. И фсе!

[jalla00.livejournal.com]

Живот потом не болит?
Надо попробовать

[victoria-riepi.livejournal.com]

ну, я же не тазиками)) так, один-два)))