эспрессо

[jalla00]

сегодня узнала, что я неправильно варю кофе. у вас у всех, наверное, навороченные кофеварки, вы даже, если очень захотите, не сможете сварить неправильно, а у меня всё по старинке: я варю, хоть и на индукционной плите, но в таком вот эспрессокофейнике.


я люблю сам процесс, ага. так вот: оказалось, что я всё делала неправильно! сейчас расскажу, как надо, может среди вас есть такие же, как я, динозавры.
кофейные чашки и молочник японского дизайнера оки сато. сфотографировано(как всегда, плохо) в музее дизайна холона(израиль).ручка не снаружи, а внутри. по-моему, удобно, я б такую чашку купила. на заднем плане USB стики в форме канцелярских скрепок.


оказывается наливать надо уже горячую воду! ну, в крайнем случае, тёплую. а ставить надо , наоборот, не на раскалённую плиту, а повернуть регулятор на среднюю метку, вот! и потом, когда он начнет фыркать и ворчать, плюясь из носика, не ждать, когда прекратит, а тут же снять с плиты и отставить, таким образом, сохраняя аромат. вона как!

П.С.а вот тут ,в фб, Михаил Книжник добавил, что Бахыт Кенжеев научил его ,что кофе надо обязательно прессовать, и он придавливает кофе дном стаканчика меньшего размера.https://m.facebook.com/michael.knizhnik?refid=52&__tn__=R

Comments

[groningen-sn.livejournal.com]

Ну, это из разряда теорий, которые нельзя доказать.
Уверен, что в Лимбурге (благо до него нельзя добраться и проверить) наливают холодную, родниковую, кипятят семь раз и подают с обезжиренным овечьим молоком, а поступающих иначе считают варварами.

[zelenaja-koshka.livejournal.com]

О. Хорошо, что ты написала, а то так бы и состарилась не узнав. У меня машина с интегрированой кофемолкой. И скважина прямо в кране.

[grigoriyz.livejournal.com]

Это серьёзный прокол! ;)