jalla00: (Маруся)
[personal profile] jalla00
сегодня узнала, что я неправильно варю кофе. у вас у всех, наверное, навороченные кофеварки, вы даже, если очень захотите, не сможете сварить неправильно, а у меня всё по старинке: я варю, хоть и на индукционной плите, но в таком вот эспрессокофейнике.


я люблю сам процесс, ага. так вот: оказалось, что я всё делала неправильно! сейчас расскажу, как надо, может среди вас есть такие же, как я, динозавры.
кофейные чашки и молочник японского дизайнера оки сато. сфотографировано(как всегда, плохо) в музее дизайна холона(израиль).ручка не снаружи, а внутри. по-моему, удобно, я б такую чашку купила. на заднем плане USB стики в форме канцелярских скрепок.


оказывается наливать надо уже горячую воду! ну, в крайнем случае, тёплую. а ставить надо , наоборот, не на раскалённую плиту, а повернуть регулятор на среднюю метку, вот! и потом, когда он начнет фыркать и ворчать, плюясь из носика, не ждать, когда прекратит, а тут же снять с плиты и отставить, таким образом, сохраняя аромат. вона как!

П.С.а вот тут ,в фб, Михаил Книжник добавил, что Бахыт Кенжеев научил его ,что кофе надо обязательно прессовать, и он придавливает кофе дном стаканчика меньшего размера.https://m.facebook.com/michael.knizhnik?refid=52&__tn__=R

Date: 2017-03-30 09:03 am (UTC)
From: [identity profile] groningen-sn.livejournal.com
Ну, это из разряда теорий, которые нельзя доказать.
Уверен, что в Лимбурге (благо до него нельзя добраться и проверить) наливают холодную, родниковую, кипятят семь раз и подают с обезжиренным овечьим молоком, а поступающих иначе считают варварами.

Date: 2017-03-30 09:06 am (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
А мне кажется,что вышло вкуснее.с родниковой не пробовала.надо бы скважину пробурить на участке...
Может,еще что забьет

Date: 2017-03-30 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] groningen-sn.livejournal.com
Если есть возможность выбирать, то постарайтесь нефть найти.

Date: 2017-03-30 09:12 am (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
И отказаться от вкусного кофе?!
Хм.трудный выбор

Date: 2017-03-30 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] groningen-sn.livejournal.com
Тогда надо две скважины.

Date: 2017-03-30 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
Ага,рядом.и пить.кофе со вкусом нефти,и продавать низкосортную водянистую нефть.
Как сладко так мечтать, потягивая правильно сваренный эспрессо

Date: 2017-03-30 10:40 am (UTC)
From: [identity profile] zelenaja-koshka.livejournal.com
О. Хорошо, что ты написала, а то так бы и состарилась не узнав. У меня машина с интегрированой кофемолкой. И скважина прямо в кране.

Date: 2017-03-30 11:21 am (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
Хаха!зачем тебе эти знания?!ты и так крута.
А,зато у тебя нет этой призрачной надежды найти клад в собственном дворе

Date: 2017-03-30 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] grigoriyz.livejournal.com

Это серьёзный прокол! ;)

Date: 2017-03-30 01:33 pm (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
что именно? по-моему, у меня сплошные проколы

Date: 2017-03-30 01:54 pm (UTC)
From: [identity profile] grigoriyz.livejournal.com
По поводу того ,что наливать надо уже горячую воду ;)

Date: 2017-03-30 01:57 pm (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
а, ну,да! и это тоже я делала неправильно.и ещё - не утрамбовывала! завтра у меня будет очень вкусный кофе, радуюсь заранее!

Date: 2017-03-30 02:00 pm (UTC)
From: [identity profile] grigoriyz.livejournal.com
Мне кажется самой важной составляющей является сам кофе, а всё остальное добавляет лишь оттенки.

Кстати недавно был поражён как готовят чай в одной семье: в чашку наливают холодную воду, кидают туда пакетик и ставят на пару минут в микроволновку :))))

Date: 2017-03-30 02:03 pm (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
Я знаю такой способ,но так не готовлю.у меня и микроволновки уже нет:)

Date: 2017-03-30 02:36 pm (UTC)
From: [identity profile] grigoriyz.livejournal.com
Почему? Ведь разогревать удобно.

Date: 2017-03-30 02:57 pm (UTC)
From: [identity profile] jalla00.livejournal.com
у меня плита быстрая, на ней тоже удобно. а микроволновка сломалась, и мы так и не собрались купить новую, вроде не очень почувствовали ее нехватку

Profile

jalla00: (Default)
jalla00

April 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5678
9101112131415
16 17 18 19202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 08:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios